KISEKI:包丁のお手入れ方法：簡単なメンテナンスで長持ちする秘訣
引用元：kiseki:
KISEKI：包丁は切れ味がよく、おしゃれなデザインで人気の包丁です。
予約が殺到していて、注文から14ヶ月待ちとなっています。
それでは、KISEKI:包丁のお手入れ方法について、いくつかのポイントを解説します。
日々のお手入れ:
KISEKI:包丁の使用後はすぐに洗い、乾燥させることが大切です。
水分が残ると錆びる原因になります。
なお、ミズナラ・ヤマザクラ・ブナの木柄が痛む原因になるため、食洗機の使用は避けましょう。
柔らかい布やスポンジを使って、包丁を優しく洗いましょう。硬いブラシや研磨剤は避けてください。
定期的なお手入れ:
包丁の切れ味を保つために、定期的に研ぐことが必要です。
KISEKI:包丁は非常に硬い素材でできているため、セラミック包丁用シャープナーでも研ぐことが可能です。
ただし、本来の切れ味を再現することは難しいでしょう。
そのため、KISEKI:包丁は、以下の方法でのお手入れをおすすめします。
KISEKI:包丁のお手入れ方法
- ダイヤモンド砥石を使用する。
- 研ぎ直しサービス「里帰り」を依頼する。
- 食洗機は使わない。
研ぎ方については、包丁を45度の角度で砥石に当て、前後に滑らせるように研ぎます。
片面を研いだら、反対側も同様に研ぎましょう。
注意点:
KISEKI:包丁は、冷凍食品や骨付きの肉、硬い食材には使用しないようにしましょう。
刃が欠ける原因になります。
食材を切る時には、木製やプラスチック製などの柔らかいまな板を使うようにしましょう。
また、使用する時には包丁を落とさないように注意し、強い衝撃を与えないようにしてください。
これらのポイントを守ることで、KISEKI:包丁の切れ味を長く保つことができます。
まとめ
本記事では、KISEKI:包丁の日々のお手入れ方法や、定期的なお手入れを解説しました。
使用上の注意点もまとめましたので、正しいお手入れ・使い方でKISEKI:包丁を長持ちさせるよう心がけていけると良いですね。
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